Корзина
Распродажа! Акция! Скидки до 30 апреля!

При заказе через корзину скидка сохраняется! Успейте заказать, количество товара ограничено!

+380 (73) 151-33-85
+380 (97) 796-69-35
  • В наличии
  • Код: КАРАГІНАН напівочищений

КАРРАГЕНАН полуочищенный 25кг

17 300 ₴/мешок

+380 (73) 151-33-85
  • +380 (97) 796-69-35
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
КАРРАГЕНАН полуочищенный 25кг
В наличииКАРРАГЕНАН полуочищенный 25кг
17 300 ₴/мешок
+380 (73) 151-33-85
  • +380 (97) 796-69-35
Описание
Информация для заказа

Смесь полуочищенных каррагинанов, специально разработанная для использования во многих пищевых продуктах. Формирует плотный и стабильный гель. 

Каррагенан - является натуральным стабилизатором растительного происхождения, полученным в результате переработки красных морских водорослей eucheuma. В процессе производства каррагенана смесь проходит многоступенчатую очистку от различных примесей.

Предлагаем каррагенан европейского производства, который отличается от азиатских аналогов высокой степенью очистки, стабильностью в работе и отсутствием посторонних запахов и вкусов. Применение каррагенана позволяет исключить возможность синерзиса в готовом продукте. 

Спектр применения 

Каррагенан широко применяется в следующих продуктах: плавленых сырах, сгущенном молоке, мороженом, фруктовых наполнителях и топпингах, соусах, кондитерских изделиях, мясных и колбасных изделиях.

Каррагенан образует плотный гель, который обладает отличной стабильностью и исключает возможность синерзиса. 

Дозировка: от 0,2 до 0,4%

Уровень гидратации 1:80 (каррагеган : вода)

 

Состав

Стабилизатор каррагинан Prodamul SW-366 - одна из самых передовых французских разработок в области гелеобразующих компонентов

  • каррагинан Е 407А;

  • хлорид калия Е 508 

 

Свойства:

  • Очень сильная влагоудерживающая, влагосвязывающая способность.

  • Исключение возможности синерезиса (отделения влаги)

  • Улучшение и стабилизация консистенции конечного продукта.

  • Формирование стабильного и очень плотного геля.

  • Готовое изделие отлично показывает себя в процессе нарезки.

Мы гарантируем качество всей нашей продукции. Все позиции в каталоге имеют необходимые сертификаты качества и сертификаты анализов.

Предлагаем пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы продаем нашим покупателям только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества. 

Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.

  • Цена: 17 300 ₴/мешок